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正確認(rèn)識(shí)壓縮空氣

更新時(shí)間:2022-06-27點(diǎn)擊次數(shù):1677


 

 

 

目前,食品企業(yè)自動(dòng)化高度發(fā)達(dá),壓縮空氣得到了普遍的使用。而對(duì)于食品行業(yè)的某些特殊工藝,壓縮空氣還可能與產(chǎn)品直接進(jìn)行接觸。

像某些特殊的化工區(qū),空氣可能已經(jīng)被污染,如果污染物不經(jīng)過分離直接與食品接觸可能與食品發(fā)生吸附、吸收等各種物理、化學(xué)反應(yīng),最終造成對(duì)消費(fèi)者的身體傷害,給企業(yè)生產(chǎn)帶來不必要的損失。

今天我們一起來聊聊食品企業(yè)用壓縮空氣。

一、正確認(rèn)識(shí)壓縮空氣

1、直接接觸:即“壓縮空氣用作生產(chǎn)和加工的一部分過程,包括安全食品的包裝和運(yùn)輸",將其與成品食品或其配料直接接觸的壓縮空氣作為生產(chǎn)過程的一部分。

例如:使用空氣冷卻并將成品從一個(gè)過程移動(dòng)到另一個(gè)過程,壓縮空氣應(yīng)具有與任何其他配料相同的質(zhì)量?jī)?yōu)先級(jí)。

2、間接接觸:指排到食品一般環(huán)境中的壓縮空氣,包括其包裝、流程和生產(chǎn)設(shè)備或食品及其成分的存儲(chǔ)位置。

比如:使用壓縮空氣吹塑PET瓶或在倒入食品之前制備并打開袋子,類似于由成品食品或其配料附近由壓縮空氣啟動(dòng)閥門。

3、非接觸:食品生產(chǎn)企業(yè)往往會(huì)“過度保護(hù)"空氣壓縮系統(tǒng),故重視非接觸式低風(fēng)險(xiǎn)系統(tǒng)同樣重要。大多數(shù)工廠具有顯著比例的(超過50%)壓縮空氣進(jìn)入“工廠空氣"應(yīng)用,這些“工廠空氣"應(yīng)用將*不與食品或食品包裝機(jī)械接觸。


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